Hefenährsalz VINOFERM nutrisal 100gr

Der Nährstoff: reines, hochwertiges Diamonphosphat. Er verhilft den Weinhefen zu einem schnellen Wachstum. Damit ist bei ungünstigen Voraussetzungn wie: nährstoffarme Fruchtsäfte, kühle Temperaturen, oder auch bei schwer vergärbaren Weinlingen eine zügige Vergärung gesichert. 10 g sind ausreichend für 25 - 50 Liter.

Gärsalz - ein Nährstoff für die Hefen zur Unterstützung der Gärkraft. Erreichen optimaler Alkoholausbeuten. Verhindern von Gärstockungen.
Dosierung: 2 – 4 g je 10 kg/Ltr. Maische oder Saft. Zugabe vor oder mit der Hefe.

Trockenhefe BIOFERM AROMATIC
Saccharomyces Cerevisiae var. Cerevisiae. Trockenhefe für die Herstellung von Weinen mit mehr Aroma, da diese Hefe mehr Ester, Aromakomponenten und Glyzerin produziert als andere Hefestämme. Fördert die Apfel- /Milchsäuregärung durch schnelle Autolyse der Hefezellen am Ende der Vergärung.
Ist darum auch ideal für die Vergärung von Obst/Trauben mit viel Apfelsäure.

• Alkoholtoleranz bis 15%Vol.
• Großer Temperaturbereich: 10-30°C.
• Dosierung: 2-3 g/10 Liter.

   

ZYMEX pulver. Es wird verwendet für Wein oder Obstsäfte, die viel Pektin enthalten.
Es baut den Pektin in den Früchten ab, erhöht den Saftgehalt und verhütet Trübe.
Bessere Bewahrbarkeit. Im Kühlschrank aufbewahren. 

Dosierung: 4 - 8 gr/ 10 kg Früchte/Most,  bei Zimmertemperatur (20°C) und einer Einwirkzeit von 12 Stunden.

In Flüssigkultur, kalt- und warmgärende Sulfithefen. In bewährter Qualität auf reinem Traubensaft kultiviert, zur raschen, sicheren und reintönigen Vergärung von Saft und Maische.

Jeweils ausreichend für bis zu 50 Liter Weinansatz.

Empfohlen für:
Hagebutten, Honigwein-Met, Kiwi, Stachelbeeren, Südweine